5分钟学会做网红同款拉丝芝士烤牛奶

最近社交媒体上疯传的"拉丝芝士烤牛奶"你试过了吗？外皮金黄酥脆，切开里面是流心的芝士牛奶糊，轻轻一拉能拉出超长的芝士丝，看着就流口水。

其实做法超级简单，只要准备好牛奶、芝士片、玉米淀粉、鸡蛋和糖这几种基础食材。

第一步：将500ml牛奶、50g玉米淀粉、30g糖倒入锅中，小火加热不停搅拌至浓稠状态。第二步：关火后加入两片芝士片，利用余温融化并搅匀。第三步：倒入模具冷藏4小时以上至完全凝固。

第四步是成功的关键：将凝固的牛奶块切成均匀的小块，先裹一层蛋液，再裹一层面包糠。第五步：放入预热180度的空气炸锅或烤箱，烤12-15分钟至表面金黄即可。

出炉的那一刻，满屋子都是奶香味。咬一口，外皮酥脆，里面软糯香甜，芝士的咸香和牛奶的甜味完美融合。最重要的是一定要趁热吃，这样才能拉出最长的芝士丝！